Контроль организации и качества питания в МБДОУ детский сад № 545 "Рябинка" предусматривает проведение администрацией наблюдений, обследований, осуществляемых в пределах компетенции за соблюдением работниками, участвующими в осуществлении процесса питания, законодательных и нормативно-правовых актов Российской Федерации в сфере питания детей, Положения об организации питания в МБДОУ детский сад № 545 "Рябинка", а также иных локальных актов.

   Результатом контроля является анализ и принятие управленческих решений по совершенствованию организации и улучшению качества питания в МБДОУ детский сад № 545 "Рябинка".

Для осуществления контроля организована специальная комиссия, состав и полномочия которых определяются и утверждаются приказом заведующего детским садом. В комиссию входят: дежурный воспитатель, дежурный младший воспитатель, тьютер.

     Методический контроль качества питания в детском саду включает в себя ряд мероприятий:

входной контроль за получаемыми продуктами.

проверка меню.

контроль за качеством пищи.

контроль выхода блюд

проверка условий и сроков хранения продуктов, товарного соседства

это делают один раз в месяц. 

контроль суточной пробы

В соответствии с Положением об административном контроле организации и качества питания проводится административный контроль заведующим и старшим воспитателем.