В
холодном цеху находится:
-шкаф
холодильный
для суточной пробы;
-стол
производственный
для холодных блюд;
-подставка
для
хранения разделочных досок;
-стол
производственный,
машина протирочно-резательная;
-ванна
моечная;
-раковина
для
мытья рук;
-облучатель
(лампа
бактерицидная)