Материально-техническая база производственных помещений
02.02.2026
Помещения пищеблока детского сада предназначены для приготовления пищи, хранения пищевой продукции, оборудованы технологическим, холодильным и моечным оборудованием, инвентарем в соответствии с санитарными правилами и нормами. Складские помещения для хранения пищевых продуктов оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха, оснащены вытяжной вентиляцией с применением вытяжных и приточно-вытяжных зонтов, холодильное оборудование - контрольными термометрами. Грузовой лифт для подъема готовых блюд на второй и третий этажи помогает улучшить условия работы персонала.
Помещения пищеблока подразделяются на:
-горячий цех, раздаточную,
-холодный цех,
-мясо-рыбный цех,
-цех первичной обработки овощей,
-цех вторичной обработки овощей,
-мойку кухонной посуды,
-кладовую сухих продуктов,
-холодильную камеру для овощей,
-помещения с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов
-загрузочную.
Посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали, все оборудование промаркировано в зависимости от назначения и используется в соответствии с маркировкой