Мясо-рыбный цех в детском саду по санитарным правилам (СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения») предназначен для разделки сырого мяса, рыбы и птицы.

Мясо- рыбный цех оборудован:

•  раковиной для мытья рук;
• моечными ваннами для мяса , рыбы, куры;
•  полкой для хранения разделочных досок;
• контрольными весами;
•  холодильник для мяса и куры;
• емкость для дезинфекции яиц;

 Оборудованием для процесса приготовления пищи:

• производственными столами,
• мясорубкой